Selon un rapport d'Analistas Financieros Internacionales (AFI), le secteur porcin contribue à générer ou à maintenir 2,3 % des emplois en Espagne, avec 154 000 emplois directs, en plus de 172 700 emplois indirects et 99 500 emplois induits.
Au niveau mondial, l'Espagne est le quatrième producteur (après la Chine, les États-Unis et l'Allemagne), tandis qu'au niveau européen, l'Espagne est le deuxième producteur avec 19% des tonnes produites, derrière l'Allemagne.
Cette augmentation de la production a accru le taux d'autosuffisance déjà élevé, ce qui fait des exportations un élément essentiel pour l'équilibre du marché. Avec une balance commerciale très positive, l'Espagne a consolidé sa position, en augmentant de manière spectaculaire ses exportations vers les pays tiers, notamment vers la Chine et d'autres pays d'Asie du Sud-Est.
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